ブログ
オールスクラッチ
素材のおいしさを引き出すために、パン生地の製造から販売までの全てを店内で行っています。 毎日、熟練したパン職人たちの手によって小麦粉を計量し、時間と手間をかけながら丁寧においしいパン作りを目指しています。
「安心」と「安全」
身体にやさしく、安心安全かつ美味しいパンを作るために、イーストフードを使用せずに焼き上げています。 また、小麦粉の一部を熱湯でこね上げる独自の湯種製法により、素材のおいしさや粉が持つ素朴な風味と甘味をお楽しみいただけます。
「手作り」の味
緑の大地に麦の穂が太陽の日差しを浴びて、元気にすくすく育っている。 そんな健康的で素朴な材料にこだわり、徹底的に「手作りの味」を求めたパンを、お客さまに提供していきたいと考えています。